C\'est pour bientôt ! Sothy et Jean Pierre MOUGEL

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• La cuisine de Sothy vient des recettes traditionnelles du Cambodge. La cuisine Khmère s’est enrichie au contact d’autres civilisations. C’est ainsi que la Chine lui a apporté la cuisson à la vapeur, les pâtes et l’utilisation du soja. Les différents currys proviennent de la cuisine Indienne. Vous trouverez la plupart de ces plats dans les rues à toute heure du jour ou de la nuit. C’est une cuisine authentique, diverse, simple et originale. Les dures épreuves de la guerre n’ont en rien altéré le savoir et la transmission des recettes de mère en fille. La tradition demeure et la cuisine Khmère est pleine de surprises, haute en couleurs et en saveurs.
• La cuisine de Sothy va vous faire découvrir des plats que vous ne connaissiez certainement pas. Le lok lak, les crêpes Khmères, les salades Bo bun ou Pomelo ainsi que la soupe Phnom phen et le traditionnel poisson à la citronnelle et au lait de coco .
Ces plats seront proposés au fil du temps comme plat du jour pour vous permettre de mieux les apprécier.
Bonnes découvertes gustatives.


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